“东来顺”创建于是１９０３年，以经营独具特色涮羊肉而驰名海内外，逐步发展成为涮、烤、爆、炒四大系列２００多个品种的清真菜肴体系。
　　东来顺涮羊肉以“选料精、糖蒜脆、佐料全、火锅旺”四大特点，成为京城餐饮业的一大特色，受到社会各界人士的青睐。“东来顺”曾获得商业部颁布的烹饪大赛金鼎奖、全国人大赠送的“风味独特，名震中外”的铜牌、轻工业部烹饪大赛金奖、全国首届清真烹饪大赛金奖、９３年内贸部授予“中华老字号”称号。
　　北京东安饮食公司是以东来顺为支柱企业，于１９９８年９月成立的专业餐饮公司。“东来顺”商标已由北京东安饮食公司在国家商标局及世界５０余个国家地区登记注册。截止１９９９年９月底，共有连锁店８２家，遍布全国２１个省市、自治区，连锁店面积３.５万平方米，员工３５００余人，营业收入３.５亿元。

总店数：82家(截止1999年9月底)
总销售额：3.5亿元
加盟店数：59家
从业人数：3500人
开店所需基本投资额：50万元
特许权使用费：10-15万元